中小型碾米機(jī)的振幅和振動(dòng)頻率分別包括以下含義：振幅是指篩體振動(dòng)的幅度，振動(dòng)頻率使表示篩體振動(dòng)快慢的個(gè)工作參數(shù)，振幅較大，頻率較高時(shí)，物料在篩面上的運(yùn)動(dòng)速度較快，自動(dòng)分級(jí)作用較強(qiáng)。有利于分離效率及設(shè)備產(chǎn)量的提高。但振幅過(guò)大，頻率過(guò)高，工作面振動(dòng)劇烈，物料易產(chǎn)生跳動(dòng)，破壞物料的自動(dòng)分級(jí)。因而降低分離效率。反之，物料在篩面上運(yùn)動(dòng)緩慢，料層加厚，也不利于物料的自動(dòng)分級(jí)。不僅影響分離效率，而且影響糧食加工設(shè)備的產(chǎn)量。糧食加工設(shè)備的振幅般為3.5-5mm左右。振動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)的頻率般不調(diào)，偏心轉(zhuǎn)動(dòng)的頻率與其轉(zhuǎn)速呈正相關(guān)。

要對(duì)碾米機(jī)機(jī)械加工中的振幅以及振動(dòng)頻率進(jìn)行個(gè)準(zhǔn)確的定位，就要通過(guò)相對(duì)專業(yè)的機(jī)械鑒別方法對(duì)加工數(shù)值進(jìn)行確認(rèn)。

例如，可以玉米的組織狀態(tài)的感官鑒別方法來(lái)進(jìn)行具體數(shù)值的確認(rèn)。具體做法如下：將玉米樣品在黑紙上撒薄層，仔細(xì)觀察有無(wú)發(fā)霉、結(jié)塊、生蟲及雜質(zhì)等，然后用手捻捏，以試手感。 良質(zhì)玉米——呈細(xì)粉末狀，不含雜質(zhì)，手指捻捏時(shí)無(wú)粗粒感，無(wú)蟲子和結(jié)塊，置于手中緊捏后放開(kāi)不成團(tuán)。

次質(zhì)玉米——手捏時(shí)有粗粒感，生蟲或有雜質(zhì)。

劣質(zhì)玉米——玉米吸潮后霉變，有結(jié)塊或手捏成團(tuán)。